Menu Riviera

Entrée | Plat | Dessert

39 euros

Ceviche de thon rouge Leche de tigre · agrumes · oignon · coriandre fraîche · piment

Beignets de fleurs de courgette, trio de beignets · sauce Tartare · crumble et chips de chorizo

Pavé de saumon à la plancha croute d’herbes de Provence, crème basilic · ratatouille

Suprême de volaille en ballotine · farci à la tapenade · gratin dauphinois · crème poivre-champignon

Raviolis à la truffe crème légère, Tuile de parmesan

Nougat glacé aux 2 coulis

Carpaccio d'ananas · glace citron-basilic · zeste de citron vert · sirop vanille/menthe fraîche

Dessert à la carte (+4,00€)

Coupe festival pour 2 personnes (+8,00€)

restaurant le festival